Met de jaren wordt het buikje zichtbaar en neemt de spiermassa af. Dit fenomeen heet ‘sarcopenie’. De remedie ligt om de hoek: meer bewegen en extra eiwitten!
Uitgave 1, jaargang 23 | 2015
In deze uitgave onder andere:
-
Editorial: Lacherig en vooringenomen
-
Interview met trainer Ton Leenders
-
Verlies van geur en smaak?
-
Farao-quiz: hoe aten de oude Egyptenaren?
-
‘Aangenaam: mw. Ortho Cuisine’
Zwaar onderschat: sarcopenie
Pagina 6
Wonderolie van moeder natuur?
Kokosolie zou – ondanks het hoge gehalte aan verzadigde vetzuren – goed zijn voor hart- en bloedvaten en zinvol bij de ziekte van Alzheimer. Wat weten we over kokosolie?
Pagina 18
Afvallen met omega-3?
Van de visvetzuren DHA en EPA zijn diverse positieve gezondheidseffecten bekend. Maar wist u al dat deze omega 3-vetzuren ook kunnen ondersteunen bij het afvallen?
Pagina 22
Nieuwe kost: zilte groenten
Landbouwgronden verzilten door de zeespiegelstijging. Maar worden ze onbruikbaar? Nee. ‘Zouttolerante’ gewassen bieden uitkomst. Zelfs de aardappel went aan zout.
Pagina 28